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夏季冰箱常识 莫把冰箱当成消毒柜

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在冰箱里存储水果、啤酒等大量的食物,是很多年轻人的习惯,其实正是因为这些习惯导致了夏季很多疾病的侵袭。有专家指出,在夏季很多消费者更愿意把冰箱当成保鲜和杀毒的二合一工具,这种做法是错误的,极不利于身体健康。

记者在西安一家电卖场采访到了一位消费者,他告诉记者,夏季肯定是会买很多东西塞到冰箱里面,特别是一些速食产品,吃起来既凉爽又过瘾,也没觉得有什么不好,一般要是拉肚子也不会怀疑是冰箱的问题。

针对这种情况,专家特别提醒大家:冰箱消毒不容忽视。现在大部分人在潜意识中已经把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”,认为贮存在冰箱里的食品就是绝对卫生的。其实不是这样,冰箱因长期存放食品又不经常清洗,就会滋生许多细菌,反而污染了存放在里面的食品。

家电专家提醒消费者,冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃,在这种环境下,绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷,在这种温度下反而能迅速增长繁殖,如果食用感染了这类细菌的食品,就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃左右,在这种温度下,一般细菌都可以抑制或杀死,所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不就等于完全杀菌,仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以,从另一个角度来说,冰箱如果不经常消毒,反而成了一些细菌的“温床”,所以给冰箱定期消毒是非常有必要的。

一般给冰箱消毒至少每月一次,特别是夏季更应该勤清洗。选用无毒成分的消毒剂擦拭冰箱的内壁;然后密闭半小时后再打开通风,待干燥后即可使用;也可以用酒精消毒。消毒时不要忽略了冰箱门的密封条,因为冰箱的密封条上的微生物多达十几种,很容易传染到食品,导致人体各种疾病的发生。